Endives gratinées

Préparation:

Faire cuire les endives à la vapeur pendant 20 minutes. Une fois cuites, les disposer dans un plat huilé allant au four. Enrouler les endives dans les tranches.

Préparer la sauce :  Faire chauffer l’huile dans une casserole. Ajouter la farine et mélanger. Délayer petit à petit avec le lait de soja, en mélangeant bien entre chaque ajout de lait. Faire cuire à feu moyen tout en mélangeant pour que la sauce épaississe. Ajouter le sel, le poivre et la muscade à votre convenance.

Enfournez pendant 15-20 min ou jusqu’à ce que les endives soient bien gratinées.

Bon appétit !